大型工厂食堂外包如何选择靠谱的食堂承包商?该问题是许多工厂企业比较关心的问题。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务质量的稳定呢?很大程度上取决于食堂承包商或食堂承包餐饮公司的专业性，那么前期如何考察食堂承包公司是否专业呢?下面为大家介绍一下。

　　1、考察该食堂承包公司的投资规模

　　工厂食堂承包一般就餐人数较多，所以选择食堂承包商的时候一定要慎重。慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符，因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

　　2、查看食堂承包公司的真实荣誉资质

　　看公司的营业执照，是否是合法正规的公司，是否具有相关的经营资质，食品安全等级资质、另外获得过哪些相关的荣誉资质及证书等。

　　3、该公司是否具备成功的食堂管理模式

　　考察一家食堂餐饮公司，应要求其提供合适的管理方案，并详细解说如何管理及如何运营。良好的管理模式是确保日后食堂正常顺利运营的基础，所以还需实地考察其管理模式的实施效果，考察该公司现有的合作客户，食堂进展的经营情况，以便更清楚的了解该公司的专业性。

　　4、是否具备庞大的物流中心

　　因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?集中采购大量批发的大型物流中心是否保证饭菜质量的关键。

　　5、是否具备规模化经营

　　良好的合作必须建立在食堂承包商健康的赢利模式之上。庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

山东嘉世德餐饮管理有限公司和临沂市湖南商会合作创建，是一家从事学校后勤服务管理的专业公司，公司始终以食品安全为第一生命线，以社会效益优先为原则，高度重视食品安全，实行统一装修，统一采购，统一流程，统一管理。制定了全面、细致、严格的规章制度，如原料采购、加工制作、食品保存、服务出售等制度，制定了详细、具体的操作流程规范