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工厂食堂承包健康饮食的搭配

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  饮食中的健康饮食会影响一天的工作效率,只有当您有足够的食物时,您才有精力进行日常工作。因此,即使在工厂食堂承包的工作餐中也应予以注意。营养搭配,提供员工的日常营养需求,如何每天搭配,保证日常营养需求,选择工作餐时,注意肉类和蔬菜的结合,素食的数量应为肉类菜肴的几倍,主菜可以选择热量稍高的菜肴,例如牛肉,鸡肉,猪肉等,但应多吃新鲜蔬菜。

  (l)营养组合。蛋白质,碳水化合物和脂肪对健康同样重要,而且它们都是必不可少的,关键在于巧妙的组合,即将富含脂肪的食物与豆类和蔬菜混合在一起,并尽量避免与富含碳水化合物的食物(例如大米,面条和土豆)一起食用,这不仅会增加营养摄入量,而且还有助于减轻体重。

  (2)巧妙地选择脂肪。如果您不完全吃掉脂肪,那是不可能的,并且对您的健康有害,从弊端中受益的方法就是明智地选择,根据营养学家的分析,脂肪分为三类:第一类可以大大增加人体的胆固醇含量,例如各种动物肉及其制品,黄油和奶酪中的脂肪; 第二类对人体胆固醇的含量影响很小,如鸡肉,鸡蛋和甲壳类脂肪;第三类是可以降低胆固醇的脂肪,例如橄榄油,玉米油和大豆油,显然,后两种类型的脂肪是您一个好的选择。

  (3)一日三餐。合理控制三餐摄入量是保持健康的另一关键,食物摄入量不宜过多或过少。在计算食物的热能和热量时,有必要了解生熟食物之间的区别,例如,煮熟的鸡肉仅占生鸡肉的80%,而煮熟的牛肉仅占生牛肉的65%,另外,即使是相同类型的食物也包含不同的热能,例如,100克肉鸡含有约400 kcal的热能,而相同数量的老鸡的热能高达550 kcal,必须选择营养成分相同但卡路里相对较少的食物。


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